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    [LV.Master]伴坛终老

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    发表于 2019-2-28 16:28:50 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-28 17:07 编辑

    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
    东北平原作为冬季第一梯队的领队,已经迈出了进入冬季的大步
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?

    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
    对于东北银来说,冬天最重要的是储存秋菜,还有大棉袄
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
      卡车一运来蔬菜,目光锐利的老人、年轻人和女孩的小媳妇(X X)就带着全家人的装备去了“抢菜战场”。他们从土豆、葱、萝卜、豆子、卷心菜开始,丢掉腐烂的叶子和大黄叶子。冬天的蔬菜问题解决了。

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    沙发
     楼主| 发表于 2019-2-28 16:30:42 | 只看该作者
    本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-28 17:03 编辑

    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
      作为蔬菜行业性价比之王,价廉物美的卷心菜是东北地区祖父母的安全保障和儿童的噩梦。中国东北的冬天又长又冷。耐冻卷心菜已成为东北地区蔬菜储藏清单上的第一名。和没有囤积一两百斤的邻居聊天是很尴尬的。
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
      下一步是把堆在山上的卷心菜晾干。这时,我们村里有了菜窖,人们用院子占据了自然的优势,悠闲地到院子里盖满了葱白菜,然后悠闲地到院子里盖满了干萝卜,准备过冬的第一阶段就结束了。

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    板凳
     楼主| 发表于 2019-2-28 16:33:49 | 只看该作者
    本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-28 16:36 编辑

    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
      但是对于没有院子的东北人来说,还有一个困难的障碍必须克服,那就是为自己的卷心菜抢地……    
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
      小区入口处的健身器材是平的,没有车可以放两个卷心菜;绿化带旁边的桌子是平的,没有车可以晾晒一些豆子和萝卜;入口和楼梯间是平的,没有车可以放一排卷心菜,取下各种有利地形的人可以轻松地等待一年的好时光。  

      其余的人只能放弃他们的愤怒,同时把卷心菜带到遥远的无车平地上。不是真的,阳台可以弥补。

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    地板
     楼主| 发表于 2019-2-28 16:38:04 | 只看该作者
    本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-28 16:46 编辑

    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
    “腌制”大白菜

    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
      刚买的新鲜大白菜茎、白叶和绿叶,早就激起了东北人的胃中的糖精,直接水洗生吃甜脆,包了一些大米、花生、大米、蛋黄酱、洋葱和香菜,是东北人爱吃的“菜袋”。

      大白菜的甜度包裹在大米的咸香味和花生米的脆度之中,口感丰富,耐饥。但是由于天气寒冷,卷心菜还是冻着的。不要把“冷冻卷心菜”扔掉,把它洗干净,煮熟,隔壁的孩子们蘸着东北酱在哭。

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    5#
     楼主| 发表于 2019-2-28 16:41:56 | 只看该作者
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?

    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
      完全晾干的卷心菜终于变成了东北人餐桌上的常青树。由于卷心菜的兼容性强,卷心菜有许多不同的菜肴和不同的吃法。最后,它变成了自己的“卷心菜系”。

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    6#
     楼主| 发表于 2019-2-28 16:43:39 | 只看该作者
    本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-28 16:51 编辑

    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
    对于第一顿上百公斤大白菜的大餐,许多家庭仍然选择“大白菜炖猪肉面”

      食物的成分通常很简单,而且它们在餐桌上并不优雅,但味道无与伦比。猪肉油经压榨后放入白菜锅中翻炒,加水和面条盖锅炖,汤浓而醇,吸收肉汁的面条软而有筋弹。它们是很好的炊具。对于许多东北人来说,这是他们母亲的口味。
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
      根据东北“大白菜炖世界”的原则,大白菜也可以炖蘑菇炖冻豆腐炖土豆炖排骨,关键是它们还是美味的。但是,当然,一百磅不能用来“炖”,其中一些被分配到“腌制”。

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    7#
     楼主| 发表于 2019-2-28 16:51:12 | 只看该作者
    本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-28 16:53 编辑

    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
    泡菜泡菜

      在中国东北,“泡菜”(又称J泡菜)在冬天也是很有仪式性的东西。风干的卷心菜摘烂叶,洗净并切碎菜根,整齐地编码在祖传的泡菜罐中,每码好一层都会撒上一层大盐,上面压上几十年的泡菜味的罐石,然后加入生水或冷白煮,剩下的等待着农夫们的到来。
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
        从罐子里拿出来,还包着冰泡菜,有人迫不及待地把一块撕进嘴里,还随着室外泡菜的温度,又酸又脆,很上瘾。大白菜炖菜继承了世界上优良的传统,泡菜也有着与炖菜世界极强的相容性。东北农历新年“杀猪”的传统菜,就像高级版的猪肉酸菜炖面条。猪肉、猪肉、鲜血和猪肉香肠放在锅里。加酸蔬菜能使猪肉的脂肪适当地变滑。一口酸菜,一口猪肉,然后另一碗酸菜汤。

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    8#
     楼主| 发表于 2019-2-28 16:55:23 | 只看该作者
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?     
      泡菜不仅是为了自己的食物,慷慨的东北人也会很乐意带着一棵美味的泡菜树去拜访亲戚和邻居,让每个人都能品尝到自己的手工艺品。对于一个大家庭来说,最好的庆祝方式是做饺子,然后泡菜会很有用。

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    9#
     楼主| 发表于 2019-2-28 16:58:15 | 只看该作者
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
      “酸菜饺”的酸饺馅对东北人有好处。对于东北人来说,酸菜饺子是家常风味。当你看到照片时,你的嘴会流口水。
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
      在东北部,所有的东西都可以烤,泡菜也安排。泡菜在烤盘上切丝,与肉片、泡菜在油中包裹清爽的肉片香味,在烤盘上,是东北人独特的酸味交响曲。

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    10#
     楼主| 发表于 2019-2-28 17:00:33 | 只看该作者
    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?

    东北人冬天囤的500斤白菜都是怎么吃完的?
    烤泡菜配猪肉

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